Nodini con verdure

 

 

Ingredienti:

 

4 nodini di suino-sale- pepe-1 noce di burro-3 cucchiai di olio-latte-1 scatola di verdure surgelate per soffritto 4 pomodori da sugo-2 foglie di salvia.

 

Preparazione:

 

In una casseruola scaldate 1 cucchiaio di olio e aggiungere il soffritto, cuocere lentamente per 15 min. aggiungere i pomodori a pezzi e cuocere per altri 10 min.

Nel frattempo in una padella abbastanza larga per contenere i 4 nodini, scaldate il burro, lí olio rimasto e la salvia, cuocere i nodini da ambo le parti salarli e peparli.

Servite i nodini con il contorno di verdure calde.