Ingredienti:

250 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 50 gr. di cacao amaro, 2 cucchiaini di lievito, 250 ml. di caffè. 90 ml. di olio di semi, 1 bustina di vanillina, 1 uovo, mousse di cioccolato, cioccolato di coperura.

Preparazione:

Preriscaldare in forno a 180°C.

Mescolare la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito, incorporare il caffè ancora tiepido, l’olio, la vanillina e l’uovo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete l’impasto in una tortiera con cerniera amovibile di 26 cm. Imburrata e infarinata.

Cuocere per 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzichino inserito nel centro della torta riuscirà asciutto.

Fate raffreddare completamente nella tortiera poi sfornate.

Tagliare la torta a metà nel senso orizzontale, spalmare la mousse e ricomporre, lasciare in frigo almeno mezza giornata.

Preparare il cioccolato di copertura e spalmarlo, lasciate rassodare in frigo prima di servire.