Ingredienti:
200 gr. di cioccolato fondente, 100
gr,di panna liquida, 2 uova, 1 cucchiaio di zucchero, ½ cucchiaino di burro a
temperatura ambiente.
Preparazione:
Far sciogliere
il cioccolato a bagnomaria, A parte scaldare la panna e aggiungerla al
cioccolato, mescolare.
aggiungere un
tuorlo alla volta, sempre mescolando, poi aggiungere il burro, mescolare.
A parte
montare gli albumi a neve fermissima, aggiungere lo zucchero, battete ancora poco e aggiungere la crema di
cioccolato.
Mettere in frigo qualche ora (o in freezer
2 ore)