Torta salata con finocchi al
profumo di zenzero
1 confezione
di pasta brisée, 2 finocchi, 2 carote , 80 gr.di olive nere tagliate a pezzettini,
5 dl.di basciamella, 1 tuorlo, 50 gr.di formaggio grattugiato, zenzero,
sale, pepe, olio, burro per la teglia.
Preparazione
Scaldare il
forno a 180°C.
Lessate le
carote e i finocchi, tagliare le carote a rondelle e i finocchi a fettine, fateli insaporire con 2 cucchiai di olio, spegnete
il fuoco e unite la basciamella, il
formaggio grattugiato, le olive, il tuorlo e una grattugiata di zenzero, salare
e pepare.
Srotolare la
pasta, su una tortiera imburrata, bucherellare con una forchetta il fondo,
versate il ripieno e cuocete a 180° C. per 20 minuti.