Filetti di merluzzo alle verdure

Ingredienti:

500 gr. di filetto di merluzzo, 2 carote, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 60 gr. di funghi sotto’olio, ½ bicchiere di brodo di verdura, olio, sale, pepe.

Preparazione:

Tagliate a pezzettini le verdure e metterli in una pirofila oliata, sistemate sopra il pesce, salate, pepate, bagnate con il brodo e cuocete in forno caldo a 180°C. per 15 minuti.

Aggiungete i funghi ben sgocciolati e proseguite la cottura per 10 minuti.

Servire caldo