Risotto cremoso

 

 

Ingredienti:

 

300 gr. di riso 40 gr. di burro cipolla 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 50 gr,di gorgonzola dolce sale brodo vegetale.

 

Preparazione:

 

Sciogliere il burro e far imbiondire la cipolla tagliata a fette sottili, Unire il riso e farlo tostare un paio di minuti, aggiungere un mescolo di brodo. Continuare la cottura aggiungendo il brodo, dopo circa 20 minuti, aggiungere sale se necessario.

Spegnere il fuoco, amalgamare il formaggio grattugiato e il gorgonzola tagliato a pezzettini.

Servire caldo.