Ingredienti:

300 gr. di pasta tipo pennette- 125 dl. di panna da cucina-50 gr. di pancetta affumicata-cipolla-1 bustina di zafferano, olio, sale, pepe.

Procedimento:

Mettete la pasta a cuocere e nel frattempo preparate il sugo.

Tritate la cipolla e fatela rosolare in 2 cucchiai di olio, in una padella abbastanza larga, unire la pancetta e fatela insaporire qualche minuto. Aggiungete la panna, fatela rassodare qualche minuto e aggiungete lo zafferano.

Scolate la pasta, unirla alla panna, e mescolate bene.

Servire caldo