(per 4 persone)

Ingredienti.

300 gr. di pasta tipo mezzi paccheri, 3 etti di pesce spada, 200 gr. di pomodorini ciliegina, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio, sale, pepe.

Preparazione:

Affettare a velo la cipolla e soffiriggerla con l’olio, quando saranno trasparente uniti i pomodorini tagliati a metà e continuate la cottura per 15 minuti, unendo se necessario un cucchiaio di acqua calda.

Togliere la pelle al pesce e tagliarlo a dadi aggiungerlo ai pomodori salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco lento circa 10 minuti.

Nel frattempo fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela al dente e mettetela nella pentola con il sugo, amalgamate e servite ben caldo.