Insalata di tonno e fagioli

 

 

Ingredienti:

 

200 g. tonno al naturale,  3 uova,  1 peperone rosso,  1 peperone giallo,  1 limone,  olio,  sale.

100 gr. di fagioli cannellini  in scatola, 100 gr. di fagiolini in scatola.

 

Preparazione:

 

Cuocere i peperoni al forno, metterli in un sacchetto qualche minuto  poi  spellateli e tagliateli a listelli.

Rassodare le uova. 

Sciacquare i fagioli e i fagiolini.

Disporre il tonno spezzettato su un piatto da portata, condirlo con olio e succo di limone e decorare con i fagioli e i fagiolini, le uova rassodate, sgusciate e tagliate a spicchi e i peperoni.

Porre in frigorifero prima di servire.