Ingredienti:
300 gr. di insalata Chioggia (o
radicchio travisano), 100 gr. di Speck in unica fetta, 100 gr. di fontina, 3 cucchiai
di olio, sale, aceto, 1 cucchiaino di senape.
Preparazione:
Tagliare a dadini lo speck e la
fontina.
Lavare l’insalata tagliata a
striscioline sottili. Unire tutto in una ciotola
A parte battere l’olio, la
senape e un pizzico di sale, versare sull’insalata, mescolare tutto
delicatamente.