Tartufi al cioccolato

Ingredienti:

350 gr. cioccolato fondente, 150 gr. panna da montare (non montata), cacao amaro.

Preparazione:

Tagliare in modo grossolano il cioccolato e farlo fondere con la panna a fuoco dolce, mescolate molto bene e fare raffreddare a temperatura ambiente –deve essere ben freddo ma non indurito.

Prelevare un poco di impasto alla volta, aiutandosi con due cucchiaini formare delle palline non troppo regolari, passarli nel cacao amaro.