Pasta alla Norma

Il nome "Norma" è un singolare omaggio, da parte dei Catanesi, a Vincenzo Bellini. Sicuramente questo piatto esisteva in tempi anteriori a quelli in cui visse il celebre musicista.

 

Pizza

 

Le traccie di questo alimento sono numerose, svariate le forme, i metodi di cottura che poi passavano dal dolce al salato, attraverso i secoli si avvicinava sempre più alla forma attuale.

Con l’introduzione del pomodoro in Europa, tra il 700 e l’800 che la pizza di afferma come uno dei piatti napoletani preferiti.

Dal 700, la pizza viene confezionata in forni a legna e venduta a tranci, in seguito si cominciò a gustarla presso questi forni, nasce la pizzeria e comincia a definirsi così come la conosciamo,  la pizza venne così consumata sia  dal’aristocrazia che dal popolo che dato piatto unico e completo veniva preferito sia per pranzo sia per cena.

 La pizza pomodoro e mozzarella venne trovata buonissima da Sua Maestà la Regina Margherita che fu allora battezzata con il suo nome.