Antipasto di mele

Ingredienti:

2 confezioni di formaggio molle da tavola, 1 mela, 50 gr. di Emmenthal a piccoli pezzetti, qualche cucchiaio di panna.

Preparazione:

Tagliate la mela a piccoli pezzetti.

Schiacciare con una forchette il formaggio, unite l’emmenthal, la panna e la frutta, mescolare per amalgamare gli ingredienti.

Antipasto di peperoni

Ingredienti:

1 peperone giallo – 1 peperone rosso- salsiccia- aceto balsamico- olio- aglio tagliato a scagliette.

Preparazione:

Cuocere i peperoni al forno o sulla piastra, togliere la pelle e tagliarli a listelli di 5-7 cm., metterli a marinare per 30 min. con qualche cucchiaio di olio e aglio.

Tagliare a rondelle la salsiccia e metterla a rosolare in una pentola antiaderente per qualche secondo girandola delicatamente, bagnare con l’aceto e lasciarlo evaporare, metterla su un foglio di carta da cucina e farla raffreddare.

Prendere una listarella di peperone alla volta, scolarla dall’olio e avvolgerla intorno alla salsiccia, fermare con uno stecchino.